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食品級不銹鋼管件為何受乳制品行業(yè)的青睞

來(lái)源: | 發(fā)布日期:2024-07-04

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食品級不銹鋼管件應用于奶牛擠奶設備,牛奶輸送到一些巨型奶罐所經(jīng)過(guò)的管線(xiàn)設備以及18000升的巨型奶罐本身。而且,洗刷類(lèi)的容器也要不銹鋼材質(zhì),板式冷卻器是不銹鋼制成的,它使牛奶溫度降低到15°C,之后牛奶才能進(jìn)入奶罐進(jìn)一步冷卻。甚至推車(chē)上收集牛奶的儲罐也是由不銹鋼制造的,更不用說(shuō)那些輸送設備了。
食品級管件當中除了橡膠墊,其它和牛奶接觸的部位都是不銹鋼的。要求不銹鋼必須能耐腐蝕,這不僅考慮到牛奶本身,而且也考慮到清洗用化學(xué)藥品和當地水質(zhì)等因素,而且每個(gè)地方的水質(zhì)不同。
食品級不銹鋼管道將罐車(chē)上的牛奶輸送至冷卻器,冷卻器將牛奶冷卻至4℃以下,接著(zhù)送到容積為10萬(wàn)至25萬(wàn)升的儲存倉中。
然后,經(jīng)管道輸送到牛奶分離器,在50~65℃的溫度下,奶油與脫脂奶分離。牛奶中的耐油被均質(zhì)化,防止混合后被分離出來(lái),牛奶在72~75攝氏度下進(jìn)行殺菌,剩余的奶油也如此處理。然后冷卻到2~4℃。之后進(jìn)入容積1.5-6萬(wàn)升的成品牛奶料倉。
食品級不銹鋼管件具備的許多特性使當今的乳品農場(chǎng)主離不開(kāi)的,其中主要是清潔性,每天用熱水清洗設備一次,不銹鋼是非常理想的材料。
鎳在不銹鋼晶體結構中是一種冶金學(xué)上的結合,顯微鏡下看到的表面鉻氧化層可阻止腐蝕的發(fā)生。事實(shí)上,在牛奶的生產(chǎn)、儲存或配送過(guò)程中,不銹鋼中的鎳并沒(méi)有轉移到牛奶中,安全放心使用。

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